23/06/2021
Swiat czekolady jest pelen wyrafinowanych smaków i renomowanych marek. Wśród nich wyrozniaja sie Callebaut i Barry Callebaut, nazwy czesto wspominane razem, ale nie zawsze w pelni zrozumiale w kontekscie ich relacji. Czy Callebaut i Barry Callebaut to ta sama firma? Czy moze dwie odrebne marki? Ten artykul ma na celu rozwianie wszelkich watpliwosci i wyjasnienie, jaka jest dokladnie roznica miedzy tymi dwiema ikonami swiata czekolady.
Historia marki Callebaut: Od rodzinnego browaru do czekoladowej ikony
Historia marki Callebaut rozpoczyna sie w 1850 roku w belgijskiej miejscowosci Wieze, kiedy to Eugène Callebaut zalozyl rodzinny browar i młyn o nazwie De Ploeg. Przelom nastapil w 1911 roku, kiedy to jego wnuk, Octaaf Callebaut, postanowil rozszerzyc dzialalnosc o produkcje czekolady. Poczatkowo firma zajmowala sie wyrobem tabliczek czekolady, ale juz w 1925 roku zaczela specjalizowac sie w produkcji czekolady kuwertury.
Czekolada kuwertura, charakteryzujaca sie wysoka zawartoscia masla kakaowego, szybko zyskala uznanie wsrod profesjonalnych cukiernikow i piekarzy. Doceniali oni jej wyjatkowa jakosc, latwosc w obrobce i powtarzalny smak. Receptury Octaafa Callebaut okazaly sie strzalem w dziesiatke, a w 1930 roku firma Chocolaterie Callebaut PLC zostala oficjalnie zarejestrowana, koncentrujac sie na rynku profesjonalnym i zaopatrywaniu cukiernikow, piekarzy i czekoladnikow.
Po smierci Octaafa Callebaut w 1945 roku, stery firmy przejela jego córka Marie i bratanek Charles Callebaut. Po II wojnie swiatowej produkcja czekolady kuwertury stala sie glównym profilem dzialalnosci firmy, uzupelnionym o ograniczona oferte tabliczek czekolady. Callebaut zaczal eksportowac swoje produkty do rzemieslnikow czekolady na calym swiecie, a referencja W2 stala sie synonimem wysokiej jakosci belgijskiej czekolady.
W 1988 roku Callebaut wprowadzil na rynek kaletki czekoladowe, male, kropelkowate kawalki czekolady, które ulatwiaja dozowanie, topienie i temperowanie. W tym samym roku powstal Callebaut College w Belgii, centrum szkoleniowe dla rzemieslnikow i profesjonalistow, pragnacych doskonalic swoje umiejetnosci w pracy z czekolada. Bylo to pierwsze z trzynastu Akademii Czekolady Callebaut na calym swiecie.
Fuzja Callebaut i Cacao Barry: Narodziny Barry Callebaut
W 1996 roku nastapila kluczowa zmiana w historii marki Callebaut. Firma polaczyla sily z francuskim producentem czekolady Cacao Barry, tworzac Grupe Barry Callebaut. Fuzja ta nie oznaczala jednak znikniecia marki Callebaut. Wręcz przeciwnie, Callebaut nadal funkcjonuje jako odrebna marka w ramach Grupy Barry Callebaut, zachowujac swoja tozsamosc i pozycje premium w segmencie czekolady kuwertury belgijskiej.
Barry Callebaut, powstal w wyniku polaczenia Callebaut i Cacao Barry, stala sie globalnym liderem w produkcji czekolady i kakao. Firma posiada liczne zaklady produkcyjne na całym swiecie i zaopatruje zarówno przemysl spozywczy, jak i rzemieslników czekolady. Roczny przychód Barry Callebaut w 2024 roku wyniósł imponujace 1,043 biliona zlotych, co swiadczy o skali dzialalnosci i pozycji na rynku.
Wlascicielem Barry Callebaut AG jest szwajcarska firma Jacobs Holding AG, posiadajaca 30,1% udzialow. Pozostale udzialy naleza do róznych inwestorów, w tym Renaty Jacobs, BlackRock i UBS Fund Management.
Obecnie Callebaut jest marka premium w portfolio Grupy Barry Callebaut. Marka nadal specjalizuje sie w produkcji czekolady kuwertury, oferujac szeroka game produktów dla profesjonalistów. Callebaut jest ceniony za tradycyjne receptury, wysoka jakosc skladników i unikalny proces produkcji, w którym cale ziarna kakaowca sa prażone, co pozwala zachowac pelny aromat i smak czekolady.
Callebaut kontynuuje tradycje innowacji, wprowadzajac na rynek nowe produkty i koncepty, takie jak czekolada rubinowa, opracowana przez Barry Callebaut. Marka jest takze zaangazowana w zrównowazony rozwój i programy wspierajace plantatorów kakao w Afryce Zachodniej.
Podsumowanie: Kluczowe różnice i relacje
Podsumowujac, Callebaut i Barry Callebaut to nie to samo, chociaz sa ze soba scisle powiazane. Callebaut jest marka czekolady, specjalizujaca sie w czekoladzie kuwerturze, z bogata historia i tradycja. Barry Callebaut to grupa przedsiebiorstw, powstal w wyniku fuzji Callebaut i Cacao Barry, która jest globalnym liderem w produkcji czekolady i kakao. Callebaut jest jedna z marek w portfolio Grupy Barry Callebaut, zachowujaca swoja odrebna tozsamosc i pozycje premium.
Kluczowe różnice w skrócie:
- Callebaut: Marka czekolady, specjalizujaca sie w kuwerturze, z tradycjami siegajacymi 1911 roku.
- Barry Callebaut: Grupa przedsiebiorstw, globalny producent czekolady i kakao, powstal w 1996 roku z polaczenia Callebaut i Cacao Barry.
- Relacja: Callebaut jest marka w portfolio Grupy Barry Callebaut.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy Callebaut jest częścią Barry Callebaut?
Tak, Callebaut jest marka nalezaca do Grupy Barry Callebaut. Fuzja w 1996 roku polaczyla obie firmy, ale Callebaut zachowal swoja tozsamosc jako marka premium.
Czy czekolada Callebaut jest produkowana w Belgii?
Tak, podstawowa oferta czekolady Callebaut jest produkowana w Belgii, zgodnie z tradycyjnymi recepturami i technika prazenia calych ziaren kakaowca.
Dla kogo przeznaczona jest czekolada Callebaut?
Czekolada Callebaut jest glównie przeznaczona dla profesjonalistów: cukierników, piekarzy, czekoladników i innych rzemieslników, którzy cenia sobie wysoką jakosc i latwosc obróbki czekolady kuwertury.
Jaki jest roczny obrót firmy Barry Callebaut?
Roczny przychód Barry Callebaut w roku fiskalnym 2023/2024 wyniósł 10,386.3 miliona CHF (franków szwajcarskich), co odpowiada około 1,043 biliona zlotych.
Kto jest właścicielem Barry Callebaut?
Głównym właścicielem Barry Callebaut jest szwajcarska firma Jacobs Holding AG, posiadajaca 30,1% udzialow.
Mamy nadzieje, ze ten artykul rozwial wszelkie watpliwosci i pomogl zrozumiec relacje miedzy Callebaut i Barry Callebaut. Obie marki odgrywaja kluczowa role w swiecie czekolady, oferujac produkty najwyzszej jakosci dla milosnikow i profesjonalistow na calym swiecie.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Callebaut kontra Barry Callebaut: Roznice i Historia Marek, możesz odwiedzić kategorię Rachunkowość.